由于脂肪肝迅速升高的发病率，且不同年龄、性别、种族均可以发病，脂肪肝已经超过病毒性肝炎，成为我国第一大肝脏疾病。爱吃 余肉、常喝酒、“葛优躺”等，这些看似放松的生活方式。实际上已经悄无声息地增加了患脂肪肝的风险。

什么是脂肪肝

首先要知道，肝脏是脂肪合成、利用和运输脂肪的主要场所。因此，当肝脏内脂肪转运失去平衡，就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。正常人肝脏 酒内都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等。当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝；10%~25%为中度脂肪肝；25%~50%为重度脂肪肝。近年来，我国脂肪肝的发病率不断升高，并且呈现低龄化趋势。目前，我国脂肪肝发病率高达25%~35%，全国约有3.5亿至5亿人患有脂肪肝。

脂肪肝喜欢哪些人

肥胖/超重的人 当脂肪过多时，肝脏载脂蛋白不能结合全部的脂质，剩余脂质沉积在肝细胞内形成脂肪肝。

饮食不合理的人 摄入过多的高脂肪、高热量，常吃零食、甜食、夜宵等饮食习惯，为脂肪肝的发病提供了条件。

多坐少动的人 人体需要通过体力活动消耗多余热量，没有被消耗的热量会转化为脂肪储存。当脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖；当脂肪堆积在肝脏时，便形成脂肪肝。

爱喝酒的人 90%的酒精在肝脏代谢，长期饮酒、过量饮酒可直接引发酒精性脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。

糖尿病患者 糖尿病患者体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好利用，在肝脏内转变成脂肪，因而，2型糖尿病患者脂肪肝的患病率高达46%。

吃素就不会患脂肪肝吗

其实，不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，即使光吃素也可能会导致脂肪肝。与营养过剩类型的脂肪肝恰恰相反，长期营养不良、缺少蛋白质摄入可以导致营养缺乏型脂肪肝。长期素食者，很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。相较于那些每餐大鱼大肉的人,素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类，但热量可不少，而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的，所以说并不是吃脂肪才会导致脂肪肝。

四点远离脂肪肝

在家吃饭坚持“素比荤多”

坚持“素比荤多”(但并不是完全不吃肉哦)，可以保证膳食纤维、维生素以及蛋白质的摄入，同时降低脂肪和碳水的摄入。

在外吃饭，少煎炸多炖煮

没空下厨,或不得已需要吃外卖的时候。尽量少吃煎炸、干锅类食物，尽可能去选择炖煮、清蒸、凉拌的菜肴。除此之外，在外饭局，不要有“一定吃回本”的想法,因为餐馆的用油用盐量会增大，所以在外饭局一般吃5分饱就好，后续饿了可以回家加餐。

戒酒，少熬夜

就算是非酒精性的脂肪肝，都建议戒酒！戒酒！戒酒！脂肪肝患者肝功能下降，酒精会加重肝的代谢负担，对病情有害无益。坚持每天在23:00前入睡，熬夜同样会加重肝的负担，耽误病情好转。

每天动一动，坚持半小时

大部分的脂肪肝患者，都有一个特征，那就是：腹式肥胖。就算整体看着不胖，也会有小肚腩、大肚腩。因此，一定要重视运动，不用特意去健身房，就算每天绕着小区快走半小时，也会有一定的效果，步数可以控制在8000～10000步。

(摘自健康中国)